现在市面上都有速冻的葱油饼,千层饼卖了,也十分方便,但是还是最爱妈妈这口鸡蛋软饼。
这次妈妈又烙饼,赶紧记录下来。
用料
面粉 | 两开水瓶盖(500克左右) |
盐 半汤匙 | |
鸡蛋 两个 | |
妈妈味道的鸡蛋软饼的做法
面粉中加半汤匙盐,两到三个鸡蛋,然后加水,水慢慢加。
顺时针搅拌,搅拌均匀,不要有面坨坨
搅匀后,加一点水,醒着。醒个二十分钟左右。
醒好后,搅匀,加点小香葱
上锅开烙
加点油,翻面
继续烙
好了,出锅
齐活,香喷喷的鸡蛋饼烙好了!卷肉,煎鸡蛋,大葱,卷万物,都好吃😋
小贴士
烙饼过程中,火一定不要太大,中小火就行了。