妈妈的味道——韭菜鸡蛋包子 本文已影响 8.86K人 用料 韭菜 克 鸡蛋 个 粉条(提前泡软) 克 香油 勺 盐 克 香料粉 妈妈的味道——韭菜鸡蛋包子的做法 韭菜控干水,切碎。用香油拌匀。 泡好的粉条用热水稍微煮一下,这样粉条就粘粘的,容易包。然后,煮好的粉条剁碎,放凉期间炒鸡蛋。(热粉条会把韭菜烫熟,所以要放凉后再拌馅 ) 鸡蛋打散后倒入烧热的油锅,一边翻炒锅内鸡蛋液一边倒,这样炒出的鸡蛋比较碎,适合做馅。炒好的鸡蛋加入香料粉。 将鸡蛋、粉条、韭菜倒在一起,放盐,拌匀。 最后包成包子就好啦! 上锅蒸!凉水上锅蒸,水开后蒸20分钟。