连续几天晚上临睡前脑子里就像弹幕一样飘过五个字:韭菜疙瘩汤,于是在一个下着雨的早晨六点多冒雨去早市买了把韭菜回家做,为了吃起来有点神秘感把🍤整进疙瘩里,最后放点白醋撒上白胡椒,终于吃上了,妈妈的味道,完美!
用料
鸡蛋 | 1个 |
面粉 | 100克 |
西红柿 | 1个 |
葱花 | 1根 |
盐 | 2克,疙瘩和汤里各方一些 |
小米椒,土豆,花生豆,香菇所有你想吃的配菜 | |
生抽,蚝油,白醋,白胡椒粉 | |
妈妈味道-韭菜疙瘩汤的做法
让虾🦐好看的诀窍就是:洗干净后直接放锅里,熟了之后拿出来非常好剥皮,颜色也贼好看
葱姜不可少,放了小米椒是真好吃
所有想吃的配菜尽管放,满足一家几口的喜好
我用的是黑全麦,适合减脂的人,面粉里面加上鸡蛋再加水,要比煎饼的面稠一点,容易成型
最后撒上香菜,胡椒粉,白醋,还有香油,哇,我才发现最后放的才是整顿饭的灵魂!
在放入了疙瘩之后,不要搅锅,成形之后再搅拌,否则疙瘩会散