妈妈的味道(蒸鸡) 本文已影响 1.14W人 逢年过节都喜欢吃的鸡肉(妈妈的味道) 用料 鸡 1只(大概3.5斤) 生姜粉 10克 盐 5克 油 5克 姜,葱,香茶 各一点 腐竹 150克 妈妈的味道(蒸鸡)的做法 洗干净的鸡用多点盐由内而外的擦一次,隔20分钟洗干净,重复2次后用生姜粉擦遍鸡肚子,鸡的身体也用盐擦一遍放在冰箱4小时 拿出鸡不用洗将香菜、葱放进鸡肚子,4小时后准备上锅,水开后蒸40分钟ok 蒸熟的鸡用油擦一遍(忘了拍照)油亮,油亮的,切件上盘,不需要沾料,好吃 鸡汤可以用来煮腐竹皮。