蒸排骨(妈妈的味道)
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最好吃的菜,就是妈妈做的菜。我妈做的每一道菜,我都喜欢。哪怕是简单的蒸排骨,都觉得超级美味。今天特地跟妈妈请教,尝试做了一次,nice~非常下饭,剩下的肉汤还可以拌饭或者拌面~
用料
盐 | 适量 |
料酒 | 1.5勺 |
酱油 | 适量 |
排骨 | 一条 |
蒸排骨(妈妈的味道)的做法
排骨切块,冷水下锅,煮出血水。捞出排骨,洗净。
将排骨装在浅盘中,加入半勺盐,加入适量料酒(我用的是红曲酒,放了一勺半,我的勺子较深)。再加适量酱油,调味又上色。最后,放入电饭煲中跟饭一起蒸,我们家电饭煲大概煮三四十分钟。
这就出锅啦,简单又美味。肉汤可以拌饭,或者留着晚餐做拌面哦
小贴士
口味重一点的,可以多放点盐哦。有时间的话,可以将排骨腌会儿再蒸。放在电饭煲里蒸了以后,水汽凝结,肉汤自然就变多啦。我这是一小根排骨的量,大概七八块,2个人一顿饭正好吃😋