妈妈的味道潮氏菱角干贝排骨粥

从小就非常喜欢妈妈煮的各类咸味香粥，不同的季节，不同的食材搭配排骨煮出来的香粥真的非常喜欢吃，喜欢吃辣的可以在起锅自行添加

用料  

妈妈的味道潮氏菱角干贝排骨粥的做法  

1. 先把菱角用盐搓一下（这个是妈妈一直这么做的，我也不知道为什么）然后清洗干净

2. 排骨焯水，洗净

3. 干贝泡一下，搓成小细条

4. 热锅，到一点点油爆香干贝丝，倒一点料酒去腥，然后炒干水分，倒进高压锅里面

5. 放一点点油，爆香葱花倒入菱角，翻炒一下放盐和沙茶

6. 把所有的材料一起放到高压锅里面，加水。水的比例平时煮粥的量就可以，高压锅一上气就关火

7. 尝一下盐度够不够，喜欢吃鸡精可以在这一步添加。出锅再撒一点葱花