包子馒头 本文已影响 1.74W人 一个馒头,一碗稀饭,配上咸菜,是最安逸的早餐,也是最平淡的生活。 用料 水 800克 中筋面粉 2000克 糖 二十克 酵母 五克 包子馒头的做法 把酵母放入不烫手的温水,倒入面粉,加糖,揉成团 面团发到两倍大的时候,揉搓,可以用刀切开看,揉至没有大孔 搓成长条后,刀切,或者手搓成馒头胚子。二十分钟后,冷水入锅蒸十八分钟。关火五分钟后,取出,拍照,开吃。 小贴士酵母用量比较少,可以延长发面时间,多揉搓,会更好吃劲道