馒头包子

做馒头包子也好，一定要经得起等，经得起揉

用料  

馒头包子的做法  

1. 我没有拍仔细的图那就用说的吧
   第一步酵母倒入一点温水融化，温水不能烫的这个很重要。
   然后把糖加温水融化后后放温和不烫
   把酵母倒入面粉用三根筷子搅拌下，在倒入不烫的糖水然后用筷子搅拌（记得酵母和糖不能一起放进去搅拌，要分开)
   ）
   筷子搅拌到面粉没有细粉成棉絮状（以前做包子觉得太干揉不动后面也发酵不好就是水的多少没有控制好）
   因为面粉不一样吸水也不一样，不一定250克的水都要加进去，但是如果还觉得太干可适当加少许水揉，
   反正到这一步我觉得揉起来几分钟后面粉很软不会硬硬的，这样我做的包子发酵起来就觉得肯定成功
   

2. 发酵俩个小时多膨胀到比原来大一倍，你拉下盆底下有看见蜂窝状，手指按进去不会回缩就说明发酵好了
   然后可以开始揉面，如果觉得太黏可适当加点面粉揉进去，如果觉得摸起来不会很黏手就不用加面粉，就一直揉个十到十五分钟，排气，然后就可以擀面杖擀下整形，我通常是擀平后再从边上卷起来成○圆形在切下如图一那样。
   整形好后放着发酵半个多小时，在蒸，冷水下锅蒸个十来分钟，蒸好后不要马上开锅盖，等个俩分钟在去开这样馒头就不会马上缩水。
   以上只是个人做馒头的个人经验，也有很多不足，希望有经验的可以指点一二

3. 蒸好的包子

4. 蒸好的花卷，做花卷也很简单，擀成圆的在切八分，然后把八分平均分四分，俩分方向放相反，用筷子按压下，然后后底下的按结在一起就可以。具体看详细的花卷视频做吧

5. 馒头

6. 花卷

7. 包子