卡通馒头包子 本文已影响 1.51W人 为了让孩子吃饭多点乐趣,身为妈妈的我就开始做啦😂 用料 面粉 500克 酵母 3克 甜菜根或者红曲米粉 1克 可食用竹炭粉/墨鱼汁 少量 白糖 可加可不加 水 根据面粉吸水性调节 食用油(可加可不加) 10克 卡通馒头包子的做法 把水,酵母,糖混合均匀,放油,面粉揉成光滑的面团,充分排气,一定要揉成光滑的面团 揉好面团以后分割成大小相同的小面团,包进自己喜欢吃的馅,收口朝下放 用模子扣除圆形的面片,蝴蝶结,眼睛,把它们用水粘在面团上即可 发酵到1.5倍大,冷水上锅蒸,中火18分钟,关火后闷5分钟再掀开盖子。