快手煲仔饭 本文已影响 3.19W人 用料 大米 350g 水 365g 猪油 适量 腊肠 麻辣咸香排骨 油鸭腿 鸡蛋 2个 快手煲仔饭的做法 砂锅底部倒入少许猪油,将整个锅底抹匀; 350g大米提前加水(非用料里的水)浸泡30分钟以上,然后沥干倒入锅中,再加365g的水; 大火煮开后转小火盖上盖子焖煮八分钟,直至水收干; 然后用勺子装一些猪油淋锅边一圈,放入腊肠、麻辣鲜香排骨、油鸭腿,中间打入两个鸡蛋,盖上盖子再小火煮10分钟,中火煮2分钟,关火焖10分钟; 煮好出炉; 浇上煲仔饭酱油,搅拌均匀; 这样有锅巴的煲仔饭就做好了。