快手煲仔饭（铸铁锅）

用料  

快手煲仔饭（铸铁锅）的做法  

1. 大米洗净（可以多洗几次，煮过的饭会粒粒分明）。生菜开开水中烫一下即刻捞出

2. 加入香肠，倒入水，大火煮开，用饭勺铲一下底，防止米粘锅。（盖盖子）转小火煮12分钟左右

3. 最后一分钟时倒入鸡蛋，盖盖子（喜欢鸡蛋熟一点的可以最后两分钟时就倒入）

4. 12分钟左右到了，关火，放生菜（或其他烫过的蔬菜）

5. 淋上煲仔饭酱油

6. 拌均匀即可

7. 若是要放香菇，和香肠同时放入，需煮透