俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）
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这个蛋糕叫 Торт “Медовик”（Tort Medovik），音译可以是“梅朵维克”蛋糕，意译就是 蜂蜜蛋糕，最近网络爆红，根据网上的帖子自己改版的，颜色浅了，蛋糕层厚了，但是味道很正。
用料
| 蛋糕部分 | |
| 糖粉 | 200g |
| 黄油 | 100g |
| 蜂蜜 | 30g |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 苏打粉 | 10g |
| 低粉 | 300g |
| 奶油部分 | |
| 黄油 | 200g |
| 淡奶油 | 200g |
| 核桃仁 | 100g |
俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法
来个合照，黄油没放全哈
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第2张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第2张")
把黄油，糖粉，蜂蜜放到碗里，隔水加热，搅拌，直到全部溶解，大概5分钟。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第3张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第3张")
完全溶解的状态。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第4张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第4张")
添加苏打粉，继续搅拌到完全溶解，大概1分钟。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第5张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第5张")
搅拌完成
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第6张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第6张")
把碗可以从锅里拿出来啦，把鸡蛋打到碗中，用蛋抽搅拌均匀。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第7张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第7张")
鸡蛋打完啦。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第8张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第8张")
筛入低粉。搅拌均匀，这块粘性比较大，我是拿手直接抓匀的=_=
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第9张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第9张")
搅拌均匀了，拿去冰箱冷冻吧！大概30分钟左右，现在开始做奶油部分。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第10张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第10张")
黄油室温软化，加入淡奶油，打发。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第11张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第11张")
打到纹路不消就好了。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第12张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第12张")
面团冻好了拿出来分成8份，撒点面粉，避免沾手。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第13张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第13张")
我是在锡箔纸上擀的，听说硅胶垫上效果更好，可以试试，用擀面杖擀成薄皮。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第14张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第14张")
我拿了一个8寸蛋糕活膜的底，也可以用其他的，拿叉子刮一圈。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第15张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第15张")
中间拿叉子扎洞，我是从左到右，再从上到下的扎，然后空白部分再扎扎。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第16张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第16张")
烤箱预热200度，中层，5分钟。边角料留着哈，8个都烤完，放在一边，冷却。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第17张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第17张")
把8个蛋糕饼都考完了，用搅拌机把核桃仁搅碎，也可以用擀面杖碾碎。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第18张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第18张")
把蛋糕饼的边角料也搅碎。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第19张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第19张")
磨成粉。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第20张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第20张")
把核桃碎与蛋糕碎搅拌在一起，核桃有油的话就上手吧，抓一把搓搓就混一起了。-_-#
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第21张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第21张")
拿一个冷却后的蛋糕，往上面涂奶油，一定要冷却，不然奶油会热化了。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第22张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第22张")
涂完奶油往上面撒核桃蛋糕碎。然后再放蛋糕继续重复，直到最后一层。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第23张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第23张")
最后一层碎撒的多些。放冰箱冷却5小时以上，怕吸附冰箱异味的可以给它套个保鲜袋系上。
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第24张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第24张")
最后切蛋糕要俩手往下压着切，不要来回磨。完成✅
![俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第25张]( "俄罗斯提拉米苏（又叫梅朵维克，就是蜂蜜蛋糕）的做法步骤图 第25张")
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