😋俄罗斯提拉米苏

用料  

😋俄罗斯提拉米苏的做法  

1. 分别称重材料，黄油室温软化

2. 黄油和面粉混合

3. 砂糖加入鸡蛋液中搅拌均匀

4. 加入糖浆，搅拌均匀

5. 加入小苏打

6. 分成9份，用保鲜膜包好，放冰箱松弛半小时
   

7. 撒点面粉铺底，用擀面杖擀薄，用6寸圆形模具压出形，再叉子扎洞

8. 上下火170度，6分钟，表面轻微上色就好

9. 圆饼外的掰掉

10. 彻底放凉

11. 边角料用料理机打碎

12. 准备淡奶油和砂糖，用厨师机打发至稍微出现纹路

13. 400克奶油＋40克砂糖打发

14. 奶油打发如图状态

15. 一层圆饼上铺奶油，再撒上饼碎，依次类推，直至到最后一层最外沿也铺上奶油撒上饼碎

16. 最后用保鲜膜包好冷藏过夜