轻芝士蛋糕🧀️

用料  

轻芝士蛋糕🧀️的做法  

1. 一，把奶油芝士切成小块，加入牛奶隔水融化，搅拌至无颗粒状，伴好离火，加入融化的黄油继续搅拌均匀，加入蛋黄搅拌匀。

2. 二，加入低粉和玉米🌽淀粉，搅拌均匀，蛋白加糖和柠檬汁次打发至湿性发泡。

3. 三，倒入模具，模具内壁涂抹油，模具外包上锡纸，烤箱预热180度，倒数第二层（中间那层）放上烤网，然后把6寸装着蛋糕浆的模具进入烤箱，上下火20分钟，上色后调回140度，继续烤45分钟！

4. 四，考好了～～^_^，出炉啦！

5. 五，凉后切件开吃！！

小贴士

注意⚠️⚠️
1、打发蛋白的盆要无水无油哦。
2、糖要分三次加入蛋白打发，不能打得太干。