烘焙美食蛋糕

轻乳芝士蛋糕

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轻乳芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

奶油奶酪 120克
鸡蛋 2个
低筋面粉 33克
细砂糖 30-50克
酸奶 100克
此配方为 6寸的模具

轻乳芝士蛋糕的做法  

  1. 第一步,把软化好的奶油奶酪+两个蛋黄+酸奶+低筋粉!我比较懒,一般都一起放到料理机搅拌均匀,也可以用打蛋器搅拌均匀!

    轻乳芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 第二步打发蛋白,细砂糖分三次加,打发大小弯钩即可!湿性发泡!
    然后用翻拌的方法,把两种面糊搅拌均匀!

  3. 用水浴法,下层,160度,烤60-70分钟活低的模具一定注意包裹好锡纸,不要漏进水!

    轻乳芝士蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃 第3张

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