The Most Moist and Velvety Lemon Cake 简单好做的绵润柠檬蛋糕

用料  

The Most Moist and Velvety Lemon Cake 简单好做的绵润柠檬蛋糕的做法  

1. 糖和柠檬皮屑充分搅拌碾压

2. 加入室温软化的黄油，用刮刀翻拌均匀

3. 
   

4. 加入植物油，翻拌均匀

5. 打发至黄油发白
   
   分次加入放至室温的鸡蛋，搅打均匀，多打一分钟可以得到蛋白结壳
   

6. 加入柠檬汁，拌匀

7. 面粉、盐、泡打粉混合过筛

8. 用刮刀轻柔翻拌均匀

9. 加入牛奶，避免过度搅拌

10. 长方形磨具铺好油纸
    160度 40-50min
    
    放凉后脱模

小贴士

可以在面糊铺进去80%左右加入椰蓉馅
做法：
黄油/糖/鸡蛋/椰蓉 1:1:1:1
黄油和糖打发，加入鸡蛋搅匀，最后拌入椰蓉