柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake
本文已影响
1.38W人
柠檬蜂蜜拜拜蛋糕
2月份确实是与柠檬作对!从QiQi家那里看到这款蛋糕,yeah!是我2月份的主题!我~~按耐不住烘焙的隐,就出了这个。。。柠檬蜂蜜拜拜蛋糕!
这个不错吃至少不是酸溜溜的!柠檬真的是很强大的!只要一点点就可以发挥功用!喜欢这款柠檬蜂蜜拜拜蛋糕!微微的酸。。。很容易入口! 不是很摄甜的猫,由于是柠檬蛋糕,都不敢减糖!所以觉得这蛋糕对我来说还是甜了。。。。
依然碍手碍脚的。。。划叉又是划歪的!够力的说咯!
蛋糕脱模的不是很美!有待进步!这款蛋糕真的是好吃的哦!
用料
粟米油 | 24gm |
细糖 | 40gm |
低粉 | 60gm |
柠檬汁 | 20gm |
水 | 7gm |
蜂蜜 | 15gm |
柠檬皮屑 | 1tbsp |
蛋黄 | 51gm |
蛋白 | 102gm |
柠檬蜂蜜拜拜蛋糕·Honey Lemon Hot Cross Cake的做法
细糖分次加入蛋白拌打至中性发泡,冷藏备用
所有液体混合
筛入低粉拌均
加入蛋黄
再加入柠檬皮屑拌均
取1/3蛋白霜(1) 加入,以刮刀轻轻拌均
重复步骤(6)一遍
将面糊倒入剩余蛋白糊中拌均
倒入模具,轻震两下
×送入预热烤箱 135度, 烤10分钟
烤10分钟后,在表面画十字,继续烘烤约20分钟或至熟
出炉后倒扣,待凉脱模
小贴士
×温度视个人烤箱调整
×猫用了140度,表面划叉厚继续考大约30分钟