蛋黄米糕

又是一款手不沾面的点心～适合我等懒人😃

蛋清另作他用，一向节约的我用剩下的蛋黄做了这米糕～味道不错啊！                                                            
顺便夸夸楼下的stop&shop，居然买到有中文字的粘米粉～

用料  

蛋黄米糕的做法  

1. 粘米粉200克，面粉50克，15克白砂糖，3个蛋黄，3克酵母，5克色拉油

2. 用温水和成稀稀的面糊～如图所示，放温暖处发酵

3. 蒸屉下铺油纸，发酵好的面糊搅拌一下，倒入蒸屉里，静置20分钟二次发酵，即可开始大火蒸20分钟，关火后静置3分钟再揭锅盖

4. 稍稍放凉后，倒扣在盘中，撒椰蓉，淋蜂蜜，面包刀双面抹一点油，切开

5. 松松软软，好吃停不下来～我连着干掉三块🤪