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INS风格|猫舌饼干制作

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INS风格|猫舌饼干制作的做法步骤图

近期有一个特别火的猫舌饼干,今天专门没事在工作室研发了一款了。酥酥甜甜的,味道挺爽口的,今天就把配方分享给大家。如果想学习更多产品可关注贝克街烘焙学院微信:13253452525~

用料  

A.黄油 50g
B.糖粉 60g
C.蛋白 40g 香草精 1g
D.低粉 35g 杏仁粉 8g

INS风格|猫舌饼干制作的做法  

  1. A软化之膏状

  2. 筛入B拌匀后打发至乳白色

  3. 分次加入C搅拌吸收

  4. 筛入D翻拌均匀,倒入模具刮平

  5. 进入烤箱上火170 下火110,,15分钟后掉头5分钟后出炉

  6. 趁热卷起放凉后蘸巧克力

    INS风格|猫舌饼干制作的做法步骤图 第2张
  7. 完成

    INS风格|猫舌饼干制作的做法步骤图 第3张

小贴士

甜度因人而异

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