此食谱来自油管博主:Cooking tree 쿠킹트리
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用料
中筋面粉 | 35克 |
杏仁粉 | 30克 |
糖粉 | 75克 |
2个蛋白 | 70克 |
融化的无盐黄油 | 50克 |
香草精 | 3克 |
猫舌饼干/巧克力or原味蛋卷的做法
上面是原味蛋卷的材料,下面是巧克力蛋卷的材料。
35克中筋面粉、30克杏仁粉、75克糖粉,混合均匀。
加入2个蛋白(约70克)和50克融化的无盐黄油。
加入3g香草精。
将面糊装进裱花袋。
挤在不粘烤盘上。
将面糊抹开。
放进预热至180度的烤箱里烤5~6分钟。
趁热用筷子将蛋卷卷起。
待蛋卷稍微定型后抽出筷子。