春笋腊肠焖饭

立春过了，万物复苏! 春笋也悄然冒出来了!俗话说，尝鲜无不道春笋。春笋含有丰富的植物蛋白、维生素及多种微量元素。其纤维素含量也十分丰富，能够促进肠胃蠕动，帮助消化。还具有健脾补气，化痰止咳的作用。 今天就来做一道春笋腊肠焖饭，作为开工之肴再合适不过了!

用料  

春笋腊肠焖饭的做法  

1. 准备基本食材及调料

2. 生米洗净后加2碗水，煮开后中小火煮10分钟左右至七成熟

3. 期间，将泡发好的香菇，焯水后的春笋，腊肠，芹菜，均切丁

4. 葱姜蒜备好

5. 热锅倒油后爆香葱姜蒜

6. 再倒入腊肠丁，香菇丁，春笋丁，大火翻炒2分钟

7. 倒入刚准备的七分熟的米粒（已滤水），翻炒均匀

8. 沿锅内一周淋加2大勺这样的米汤或开水，用筷子在米饭上戳几个洞

9. 盖盖子小火焖至水收干

10. 翻炒一下后，加入2勺"六月鲜10克轻盐酱油"

11. 再加入适量盐和糖，最后加入芹菜丁，翻炒均匀，即可出锅

12. 一道色香味营养丰富健脾补气的美味就完成了

13. 大鱼大肉的春节过后，来一份，正好!