腊肉闷春笋 本文已影响 2.88W人 不可错过的春天美味 用料 春 笋500 克 腊肉 100 克 生 姜 5 片 生 抽 l 勺 胡 椒 粉 少 许 干 红 辣椒2 个 腊肉闷春笋的做法 临安春笋 将春笋剥去笋衣,放下锅中凉水煮开淖5分钟捞出过凉水 将春笋切段,清洗煮好的腊肉切块 锅中点点油,放入生姜干红辣椒腊肉翻炒出香味 下入笋同腊肉一起翻炒三分钟 加一勺生抽,煸炒一下 加少许清水煮三、四分钟 加少许胡椒粉,出锅装盘。