秘制旮瘩汤
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用料
| 瘦肉 | 适量 |
| 白菜芯 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 白面 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 油 | 少许 |
| 方便面料 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
秘制旮瘩汤的做法
先把瘦肉，白菜 葱切成条
.在锅中加油，然后放入切好的肉，炒一会加入切好的白菜，葱，加入少许盐（盐不能加多，要不然咸），加入少许老抽，炒一会加入水烧开（水的量根据自己能喝多少旮瘩汤添加）
.挖一勺白面放在盆里（白面的量根据水的量添加），然后拿出一个鸡蛋敲开头部慢慢倒入少量的用鸡蛋清，倒入白面中慢慢搅拌
等水烧开后，慢慢加入搅拌好的白面，然后用筷子慢慢夹一下，有大的旮瘩用筷子夹开
将剩下的鸡蛋黄，加入旮瘩汤中搅拌均匀，然后再加入一个鸡蛋后，放入方便面料搅拌均匀，约30秒～1分钟后把火关上，完事盖上锅盖，大约1～2分钟左右，就可以盛出来
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小贴士
因为本人不敢吃肥肉所以全是用的瘦肉
肉的选择，肥瘦根据做菜人的口味选择
