家常番茄旮瘩汤

用料  

家常番茄旮瘩汤的做法  

1. 1个鸡蛋取蛋清，加入面粉，搅拌后，用手捏加揉搓至形成小块，虽然看起来很碎，但是已经不再是干面粉了，揉搓是为了避免太大块的旮瘩~

2. 干豆腐切丝，不喜欢的可以不加

3. 锅里加油，放入干豆腐丝翻炒，也可以不炒，个人觉得炒了好吃一些。放碗里备用。

4. 西红柿切块

5. 放入锅中翻炒，干的西红柿可以加点水，沙瓤的不用，把水都炒出来

6. 加入两大碗半的水，等水开

7. 加入捏好的面旮瘩，再加入干豆腐丝

8. 1个鸡蛋加剩下的一个蛋黄打散，加一点料酒。

9. 把大的面疙瘩打散，淋入鸡蛋，跟烧汤一样~加盐，鸡精，少量胡椒粉，还有香油。没有香油用猪油也可以~

10. 一般要加点香菜，今天没啦，不加了~家里有干贝也可以放点干贝 ，会更鲜，今天也忘了…