这个菜……是一个意外……
我本来是想做烧麦的,炒好了馅儿,出门去买皮,踩着小蓝车到超市一看,居然卖完了,回来的路上一边骑车一边想着还能吃啥,一家寿司店晃过我的眼,然后就突发奇想了😂,赶紧回到家试了一下,味道居然还不错,就一中国版寿司卷😅
用料
寿司紫菜 | |
糯米 | 一碗 |
腊肠 | 半根 |
胡萝卜 | 一小根 |
香菇 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
白胡椒粉 | 一小勺 |
料酒 | 一勺 |
紫菜腊味糯米卷的做法
腊肠胡萝卜香菇切丁
糯米泡半天,然后上锅蒸熟
今天没拍图……这是我以前的菜谱图,凑合看看😅
锅中倒油,放少许虾皮煎出香味,放入腊肠粒煎香出油,倒入香菇粒和胡萝卜翻炒。
倒入少许料酒,半勺老抽,两勺生抽,半勺蚝油,一勺白胡椒粉,(盐可不加,看个人口味)翻炒均匀,倒入半碗水(没过食材),煮一会儿入味。
还剩一些汤汁时倒入蒸好的糯米饭,翻炒拌匀,稍稍冷却
(这也是以前的菜谱图,步骤相同材料不一样而已)
像包寿司一样将米饭铺在紫菜上,卷好。
开水上锅蒸3分钟
蒸好后切开
光口吃就很好吃了,也可以蘸泡菜酱吃。