干贝腊肉糯米卷

馒头与烧卖的结合体

用料  

干贝腊肉糯米卷的做法  

1. 胡萝卜切末，干香菇泡发洗净切丁，腊肠切丁，干贝开洋洗净黄酒浸泡备用

2. 五花肉切丁用老抽，生抽，黄酒，糖腌制半小时

3. 糯米饭蒸熟，所有的料炒熟调味加糯米饭搅拌均匀

4. 温水、糖、酵母30秒/37度/速度1
   加油、面粉30秒/速度1-3-6
   2分钟揉面，醒发1小时

5. 擀成长方形

6. 铺上腊肉糯米馅，收口醒发10分钟，没时间可以省掉

7. 开水蒸12分钟焖5分钟