为了消耗家里库存的米纸,东莞买回来的腊肠,自创新吃饭,嘎嘎
用料
糯米 | 适量 |
腊肠 | 适量 |
生抽 | 适量 |
老抽 | 适量 |
香葱 | 少许可省略 |
水发干香菇 | 十朵 |
梨,或者黄瓜等爽脆果蔬 | 随意 |
腊味糯米饭米纸卷的做法
糯米饭煮熟
腊肠蒸熟,汤汁留着拌饭,干香菇切丁炒,我妈说腊肠切不动,用了绞肉机,炒到出香味加少许老抽生抽把糯米饭拌匀,腊肠略咸不用搁盐啦,边拌边尝
开卷
上菜
可直接吃或者炸,个人感觉直接吃比较Q,炸的见图稍油
小贴士
米纸卷浸湿就赶紧拿出来,刚开始像塑料片一样几秒钟水分浸润就很粘了。我刚做前几个泡软了才拿出来结果皱巴巴的像肠粉一样,囧orz