糯米白菜卷 本文已影响 2.48W人 老妈是佛教徒,吃全素。 用料 白菜叶 8片 糯米 1小碗 香菇 6朵 熏豆干 2片 胡萝卜 1/5根 油 30克 盐 少许 生抽 2勺 白糖 15克 葱姜蒜,花椒粉 适量 糯米白菜卷的做法 糯米水浸8-10小时,隔水蒸10分钟。备用 香菇,熏干,胡萝卜切成细碎小丁。 油锅烧热倒入色拉油,姜爆香。倒入切好的蔬菜和调料。把蒸好的糯米倒入,适量加入清水,保证馅料糯米的颗粒状。 白菜叶煮透,过冷水。 用白菜叶包裹好糯米馅,上锅蒸8-10分钟。可以直接食用,也可以浇一点儿薄汁。