减脂红酒炖牛肋排

好吃，下饭，可以盖饭可以拌面。减脂期也能吃的美食。

用料  

减脂红酒炖牛肋排的做法  

1. 牛肋排提前放葱姜料酒焯水捞出，起锅烧油倒入适量橄榄油、加入洋葱翻炒至变色，倒入焯过水的牛肋排翻炒。加入豆瓣酱、香料、生抽、耗油、黑胡椒、味精翻炒，再加入去皮切块的番茄继续翻炒，西红柿变软后加入适量红酒和开水，水没过食材。搅拌均匀后放入电压力锅用最高压力压40分钟，喜欢软烂口感的可以适当增加时间

2. 压好后倒出，加入胡萝卜、土豆盖上盖子中小火继续炖煮。待土豆和胡萝卜可以用筷子轻松插入，可转大火开盖收汁，加入盐和代糖调味。

3. 牛肋排已经脱骨了，很好吃，我买的是带黄膘的。

4. 成盘出锅

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