土豆炖肋排 本文已影响 2.91W人 买了点小土豆,配着肋排炖起来 用料 土豆 1个 葱 4根 姜 9片 八角 3个 冰糖 12块 生抽 2勺 盐 2克 料酒 4勺 小茴香 2克 鸡精 2克 蚝油 2勺 肋排 2斤 花椒 2克 桂皮 2块 香叶 9片 干辣椒 2个 白糖 2克 土豆炖肋排的做法 肋排清洗干净 凉水倒入肋排,水开绰一下,放入香叶3片,葱2根,姜3片 倒入料酒2勺 煮开之后,捞出来备用 准备大料 放入冰糖炒制糖色 放入肋排炒制 放入准备好的大料,翻炒 生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺 加入白开水半锅 放入切好的土豆,盐2勺,鸡精2勺,白糖2勺 大火煮开之后,小火煮半小时,然后收汁就可以吃了