红炖牛肋肉 本文已影响 3.15W人 转载自用 用料 牛肋 克 红炖牛肋肉的做法 牛肋排(肥瘦相间)泡血水一小时以上 牛肉入冷水锅(双耳),等烧开边烧一壶热开水姜2头(丢一半到牛肉锅里)蒜1头1/2根长的大葱八角3颗花椒等量桂皮2片香叶5片一碗豆瓣酱100g切好备用牛肉锅水开后撇浮沫,捞出 另起锅热油,下👆步骤二所有香料爆香再放入牛肉翻炒2分钟再入生抽、老抽,沿锅边倒入料酒 倒入热开水,大火煮5分钟高压锅内胆取出锅内滚沸后将所有东西倒入内胆选“高压 25分钟”