清蒸冻黄鱼（小白做大菜）

买了电蒸锅，想试下清蒸鱼效果，结果完美！

用料  

清蒸冻黄鱼（小白做大菜）的做法  

1. 冻黄花鱼，解冻后洗净，为防止腥，蒜蓉姜丝涂抹，淋了料酒在冰箱冷藏一晚

2. 烹饪之前，将昨晚上的蒜姜末去除，重新洒上姜丝、葱丝，辣椒丝，料酒

3. 放入蒸锅

4. 同时放入1小碗蒸鱼豉油一起蒸

5. 半小时

6. 出锅，倒掉蒸出的汤汁，淋上蒸鱼豉油

7. 热油泼一下，上桌！