清蒸黄鱼 本文已影响 1.93W人 我们家很喜欢吃鱼,特别照顾9岁女儿怕刺,所以特意选用黄鱼,因刺少、肉嫩,营养丰富健康。 用料 黄花鱼 1条(洗净后368克) 油 2大匙 香葱 10根 姜 10片 蒸鱼豉油 1大勺 胡椒粉 1小勺 清蒸黄鱼的做法 将冰冻的黄鱼洗干净,最好用新鲜的黄鱼。 后院菜地摘香葱洗净备用,姜切片和丝备用。 黄鱼上抹上胡椒粉,放入姜片和葱。 待水烧开后放入鱼蒸8分钟。 蒸好的黄鱼去掉水分、姜片和葱。 放入香葱丝和姜片丝。 将烧热的油泼在黄鱼上,最后倒入蒸鱼豉油。 小贴士选用新鲜黄鱼水烧开后才能放入鱼