凉拌嫩牛肉

用料  

凉拌嫩牛肉的做法  

1. 1、牛肉切片，加淀粉、生抽、料酒、耗油、盐、油先抓匀，放冷鲜柜里，腌制3-4小时。

2. 锅中热油，把腌制好的牛肉放锅中炒熟（这个步骤建议多放一些油，用大火爆炒，这样的炒出的牛肉更嫩。）

3. 1、洗好香菜，切断装盘，放入炒好的牛肉。2、锅中热油，加入蒜瓣，小米辣，少于酱油，可以适当加一点点水，淋到牛肉上即可。

小贴士

1、家中有小朋友的可以不要用小米辣2、不喜欢香菜的可以用其他代替，例如芹菜，但是香菜和牛肉是绝配哦。