凉拌牛肉丝 本文已影响 2.76W人 源自鲜族的凉拌菜 用料 牛肉 500克 料酒 5勺 生抽 2勺 香菜 一大把 大葱 一根 花椒 十粒 八角 两粒 桂皮 一小块 香叶 两片 姜 四片 凉拌牛肉丝的做法 牛胸肉冷水下锅,下所有调料大火煮开,撇去浮沫,小火炖30分钟捞出晾凉,然后撕丝,越细越好 撕好丝浇辣油,撒两勺盐拌匀 然后加入香菜段和葱段拌匀就可以开吃了 小贴士先拌牛肉丝后拌香菜葱丝,一个人吃一斤牛肉