好（hǎo）吃懒做 | 外婆下饭菜

这道菜的灵感来至于《外婆家》餐厅的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜。做起来真的是超简单，只需要切切切，然后一个个丢进去炒炒炒......

事实证明，绝对的下饭菜。昨天中午，两碗米饭、一份下饭菜。晚上，按捺不住胃里的躁动，两个大馒头、两碗稀饭、一份下饭菜。

温馨提示：打算冬季保持身材的人士请远离~~

用料  

好（hǎo）吃懒做 | 外婆下饭菜的做法  

1. 准备食材。

2. 线椒切1cm短段，小米辣切3mm短段，豆干切1cm见方小块，蒜切细末，蒜苗切1cm斜段，五花肉切3cm长，1cm粗的条状。

3. 锅中加入少许油，油热后放入蒜末炒香。

4. 加入豆干、线椒、小米辣，中火炒至线椒、小米辣变色，盛出备用。

5. 锅中加入少许油，加入五花肉，中小火煸炒至五花肉出油且表面金黄。

6. 加入料酒、生抽、白砂糖、盐，翻炒上色。

7. 加入橄榄菜，快速翻拌均匀。

8. 加入炒好的豆干、线椒、小米辣，继续翻炒约3分钟。

9. 临出锅前，加入蒜苗大火翻炒均匀即可。

10. 完成~~

小贴士

1、食材上没有绝对的选择，除去核心的五花肉、橄榄菜、小米辣是必需品外，剩余的食材，冰箱里有什么就用什么。
2、橄榄菜，街边店里最常见的潮盛牌就可以。