外婆秘方下饭甜麦菜
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苦苣
别名苦麦菜
菊科属菊苣
苦麦菜具有清热、凉血、解毒之功效。
小时候外婆很喜欢用自创方法来做这个菜，因为长得特别好所以经常餐桌上都会吃，小时候觉得这种青菜的吃法有点怪，长大了就特别喜欢这种口感😂可能是人长大以后口味会跟童年相反吧，来学习一下这种与众不同的做法吧。
🤣长大以后发现很多外婆菜的做法都有点文艺，做法独特却味道还不错
用料
| 甜麦菜 | 500克 |
| 豆豉 | 2勺 |
| 蒜泥 | 2匙 |
| 猪油 | 一匙 |
外婆秘方下饭甜麦菜的做法
①甜麦菜洗干净，放到热水里边焯一下水
![外婆秘方下饭甜麦菜的做法步骤图 第2张]( "外婆秘方下饭甜麦菜的做法步骤图 第2张")
②捞出放盐，搓出部分水份，洗干净拧干切成碎段，锅内放入猪油和蒜泥炒香加适量的盐，放入甜麦菜翻炒至全熟。出锅前加一点点蚝油
![外婆秘方下饭甜麦菜的做法步骤图 第3张]( "外婆秘方下饭甜麦菜的做法步骤图 第3张")
③鲜脆开胃的甜麦菜就做好了，很下饭
![外婆秘方下饭甜麦菜的做法步骤图 第4张]( "外婆秘方下饭甜麦菜的做法步骤图 第4张")
