家常土豆烧肉(外婆下饭菜)
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管仲说“王以民为天,民以食为天“
老子说“治大国若烹小鲜”,最近因为疫情,正好有时间不带户外活动,以前都在外面堂吃,现在疫情期间尽量少出去,就在家捣鼓美食,随便分享快乐给大家,做的不好,大家不要怪罪,如果大家在上海喜欢运动,想出去户外徒步,可以找我们“太阳伙伴户外”。
用料
土豆 | 3个 |
五花肉 | 200克 |
盐 | 5克 |
生抽 | 3勺 |
老抽 | 2勺 |
八角 | 5个 |
陈皮 | 1片 |
大蒜 | 3瓣 |
生姜 | 3片 |
家常土豆烧肉(外婆饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜)的做法
五花肉洗好切块,土豆,大蒜,生姜加工好
起锅烧油,把红烧肉爆香,放生抽老抽盐。
六烧得两面金黄,以后加入土豆继续爆炒,分钟后将剩下所有作料放入,加水,大火煮10分钟,让小火焖5分钟。
收汁装盘。
一道美味的家常土豆烧肉完成
小贴士
每周吃5~6个土豆可使中风几率下降40%。
同时土豆对辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症有良好效果,是胃病和心脏病患者的优质保健食品,还可以降糖降脂,美容、抗衰老等。
猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;
禁忌
但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者少吃,哈哈。