水煮鱼泡

用料  

水煮鱼泡的做法  

1. 新鲜鱼泡洗净

2. 取锅放适量水烧开，放入洗净的鱼泡煮了一分钟，捞起洗净备用

3. 鱼泡放盆里放少许盐，生抽、蚝油，少许糖腌制20分钟

4. 葱姜蒜洗净切好备用，青瓜、豆芽洗净切好备用

5. 取锅放入适量菜籽油烧热放入姜、葱、蒜、花椒爆香，放入郫县豆瓣酱炒出红油放入火锅底料炒化。放入滚水烧开，放入配菜煮好捞起备用。

6. 放入鱼泡煮3—5分钟，放入鸡粉，少许盐盛起来。晚上面放蒜末、花椒、辣椒备用

7. 起锅放适量油烧热，直接淋上热油即可开动啦。

小贴士

我觉得锅里不要放盐了，郫县豆瓣酱、火锅底料的盐足够了。口味重的可以根据自己口味来调味道。