水煮鳕鱼

用料  

水煮鳕鱼的做法  

1. 将鳕鱼切块并洗净：
   抽出每块鳕鱼中骨旁的小肠，以及洗净骨头旁的血迹至见骨头透明色。

2. 准备佐料：嫩姜切丝，辣椒切颗粒，蒜切小

3. 倒菜油烧热，舀适量的豆瓣酱和着准备好的佐料炒，直到炒出香味即可

4. 加水入锅直至水烧开，放鳕鱼下锅。直至再次烧开，并且鱼肉直至入味。

5. 将鱼肉出锅后将切好的大葱入热锅再翻炒一下，最后将大葱和汤汁均匀撒在陈品上即可。

6. 大功告成！😁

小贴士

炒佐料时注意火候，不要炒糊了！
水也不要加太多，适量即可。