水煮鱼？ 本文已影响 2.02W人 用料 花鲢2.5斤，老姜，小葱，酸菜，蒜，泡海椒 水煮鱼？的做法 花鲢买回家后加盐老姜片抹匀去腥 锅里热油老姜片，蒜，花椒，干辣椒段下锅翻炒，再下酸菜泡海椒翻炒，2勺豆瓣下锅翻炒出香味加水，把鱼洗干净加点盐半个蛋清一点淀粉一点点醋抹匀，待锅里熬出汤味下鱼头鱼排熬汤差不多后加鱼片就可以啦，根据自己爱好加菜
