铁板鱿鱼「miu的食光记」
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铁板鱿鱼是一道人气街边小吃,伴随着鱿鱼发出的滋滋声响,将酱料一层层刷上,香气四溢~你也能轻松驾驭哟~还不快快动起来。
【注意看小贴士哦~~~233333333333333333】
用料
鱿鱼 | 适量 |
海鲜酱 | 5勺 |
蚝油 | 1勺 |
甜面酱 | 0.5勺 |
蒜蓉酱 | 0.5勺 |
白砂糖 | 0.5勺 |
蒜 | 3瓣 |
白醋 | 0.5勺 |
辣椒面 | 适量 |
孜然 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
葱 | 适量 |
铁板鱿鱼「miu的食光记」的做法
鱿鱼洗净后切断,用竹签穿串,备用
鱿鱼身切几刀,方便入味
配置酱料~加入海鲜酱5勺
加入蚝油1勺
加入甜面酱半勺
加入蒜蓉酱半勺
加入白砂糖半勺
加入蒜泥(3瓣)
加入白醋半勺,搅拌均匀,酱料完成~
取辣椒面、孜然、白芝麻适量,备用
洋葱洗净后切碎
铁板刷油烧热,加入洋葱碎,炒香后放上鱿鱼串~
用锅铲不断按压鱿鱼
鱿鱼7-8成熟时刷上酱料,继续不断按压
收汁后撒上辣椒面
撒上孜然
不停翻动、按压
撒上适量葱花和白芝麻,出锅~
香气四溢~
口水流了一地~
小贴士
1、不断的按压可以使烤出的鱿鱼更香而且更有嚼劲~
2、我用的烤盘哈~没有烤盘的朋友可以用大平底锅~没有竹签的朋友直接炒哈哈哈~~