川味家常鲫鱼「miu的食光记」
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miu家里家常做的一道菜～非常爱吃鲫鱼～这种方法完完整整保留了鲫鱼的鲜香，做法也是非常的简单～快来做做看吧～你一定会爱上哒
用料
| 鲫鱼 | 1小只 |
| 大蒜 | 3小颗 |
| 生姜 | 3-4片 |
| 葱段 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 2小勺 |
| 淀粉（勾芡） | 2小勺 |
| 醋（勾芡） | 4滴 |
| 糖（勾芡） | 1小勺 |
| 水（勾芡） | 2小勺 |
| 料酒 | 1小勺 |
| 生抽 | 3小勺 |
| 盐（勾芡） | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
川味家常鲫鱼「miu的食光记」的做法
油热后倒入姜末、蒜末、花椒，炒香后放入鲫鱼，在鱼表面稍微撒一些许食盐，小火煎至两面微微发黄
![川味家常鲫鱼「miu的食光记」的做法步骤图 第2张]( "川味家常鲫鱼「miu的食光记」的做法步骤图 第2张")
煎微黄后加入豆瓣酱，加入一小碗清水，中火，再加入生抽和料酒，小心的将鱼翻个面
![川味家常鲫鱼「miu的食光记」的做法步骤图 第3张]( "川味家常鲫鱼「miu的食光记」的做法步骤图 第3张")
将勾芡用的所有材料提前准备进一个小碗里，锅里倒入的清水煮沸后倒入勾芡的材料和葱花～起锅～
～家的味道～暖胃暖心～
