德肠麦穗！

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最近月饼季，大家都做月饼去了，因为我很早的时候发过月饼食谱，很多同学每年也都做，我也懒得再重新录个视频发出来，大家想做月饼的还去翻翻之前的食谱吧，都很详细了。今天发个特别好吃的德肠麦穗咸口面包，肉食动物一定不要错过。

用料

德肠麦穗！的做法

将高筋面粉、奶粉、全蛋、新鲜酵母，清水倒入厨师机桶，低速搅拌成团后，加入盐和砂糖。
面团打至厚膜状态，加入软化的黄油，打至手套膜状态。出缸温度24-26为宜。
简单整理一下面团，放入发酵箱一发，温度30度，湿度75%，时间40分钟左右。
将面团分割成60克一个，收圆。然后放室温28度左右环境下松弛15分钟左右，（盖保鲜膜）
将面团擀成长方形，包入一根20厘米长的德式烤肠，并卷起。
表面刷全蛋液，并粘上芝士粉。
干燥部位朝下，剪开，一左一右排列，摆成麦穗状。
撒上马苏里拉芝士，放发酵箱二发，发酵温度32度，湿度75%，时间30分钟左右。
发酵好之后的面包，挤上沙拉酱。
烘烤温度：（每个人的烤箱温度都不一样，建议根据老师的温度微调）
层炉，上火215度，下火180度，时间8-10分钟。
家用烤箱，上火160度，下火180度，时间10分钟左右，
出炉震盘，撒上一点干葱碎装饰即可。
好看又好吃的德肠麦穗面包出炉了。