麦穗全麦包 本文已影响 1.52W人 用料 全麦粉 250克 原味酸奶 130克 橄榄油 35克 盐 1.5克 砂糖 35克 水 15克 酵母 4克 白芝麻 少许 麦穗全麦包的做法 酸奶，橄榄油，水，酵母，面粉，糖，盐依次放入搅拌桶，低速打至出膜 整成圆形，面团很粘，可稍加手粉。基础发酵两倍大，分成四份，松15分钟 擀成长圆形从长边卷起成细长条状，入加开水盘烤箱二次发酵2倍半 剪刀与桌面成30度角剪至三分之二处，分向左右边。刷水，沾芝麻 烤箱预热180度，中层25分钟风扇烤
