椒麻小酥肉🥩

冬日必备人气单品

用料  

椒麻小酥肉🥩的做法  

1. 红薯淀粉倒入碗中打入3个鸡蛋搅拌均匀放置半小时左右

2. 猪五花肉或梅花肉洗净擦干切成大小长短均匀的细条状

3. 加入盐、糖、青花椒粉、白胡椒粉搅拌均匀腌制半小时

4. 腌好的肉倒入调好的蛋液淀粉糊中搅拌均匀

5. 起锅倒油准备炸制，油烧到筷子插入开始冒小气泡把肉一条一条依次下入锅中

6. 炸到颜色变黄捞起，等油温升高再复炸到颜色金黄外壳稍硬就捞出关火。开始享用😋

小贴士

方子是直接食用的，如果是煮汤打火锅就不用复炸