扣肉🥩 本文已影响 1.31W人 啊呜一口,已经满足到不想再说什么话了😀😀 用料 五花肉 1000克 姜 适量 葱 适量 八角 2个 桂皮 一块 香叶 二片 花椒 适量 南乳汁 适量 白糖 适量 扣肉🥩的做法 五花肉焯水 焯水后,葱段、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒,一同放入清水中,煮至五花肉七成熟左右。 捞出放凉 切片 用小碗倒入南乳汁,加适量白糖,混匀。让每一片肉都充分裹上腐乳酱汁,装碗,剩下的腐乳汁也一同倒入。 放上葱姜丝,入锅蒸1个半小时后,整碗取出 倒扣入盘中,完成!