香滑杏鲍菇 本文已影响 1.87W人 一般都拿蘑菇来做汤,跟小白童鞋学了一下新的做法,这样的口感很滑嫩,也更有质感,是汤菜感受不到的蘑菇味~ 用料 藤椒 杏鲍菇 干辣椒 糖 生抽 植物油 香滑杏鲍菇的做法 杏鲍菇切滚刀块,入油炸至边缘变色起锅待用 取少量油,加入糖,花椒炒出焦糖色,下杏鲍菇翻炒 加生抽调味,起锅~~ 小贴士素食小白童鞋使用了面粉炸,所以外酥里嫩,我没找到我家的面粉。。 请问,是谁动了我的面粉? 好吧,没有面粉的口感就是滑嫩的,也是另一种口味~