香炸杏鲍菇 本文已影响 2.93W人 用料 杏鲍菇 1个 蛋清 1个 淀粉 2勺 面粉 2勺 盐 适量 十三香 适量 味精 适量 香炸杏鲍菇的做法 1、杏鲍菇切成条洗净控干水分2、加入盐十三香味精,一个蛋清,等量的淀粉和面粉,少量水,调成图片的糊状 油7成热(用筷子试有气泡产生)加入杏鲍菇(最好用筷子一根根放入,这样不会粘一起) 炸到用筷子试蘑菇表面定型有硬度捞出 开大火,炸第二遍,大概10-15s捞出撒烧烤料,OK酥酥脆脆的炸蘑菇就好了!