巴斯克芝士

（仅供我自己参考）

用料  

巴斯克芝士的做法  

1. 奶油奶酪提前半小时从冰箱里取出，加入全部细砂糖搅拌均匀。

2. 加入蛋黄，搅至顺滑。

3. 加入一个全蛋，搅至顺滑。然后再加一个，搅至顺滑。（一定要分开加，否则容易结块）

4. 加入淡奶油，边加边搅，搅匀即可。（注意无需过度搅拌）

5. 玉米淀粉过筛，加入，搅拌均匀。

6. 6寸的模具，铺上油纸。

7. 烤箱220，中层，25分钟。